Gustosa conviviale "Bollicine & Sapori d'Italia"

Gustosa conviviale dal tema  “Bollicine & Sapori d’Italia” ha avuto luogo domenica 25 novembre presso La Bottega di Nonna Vittoria in Gragnano. Un evento decisamente gustoso, alla riscoperta dei più preziosi sapori d'Italia.

 

Benvenuto in bottega con zuppa toscana di farro e legumi con crostini di pane di Altamura abbinata ad un Asprinio di Aversa spumante. Degustazione con una verticale di prosciutto San Daniele Del Friuli di diversa stagionatura: 18, 30 mesi e infine il Fumato (un 18 mesi affumicato). In abbinamento uno spumante di Franciacorta Brut metodo classico. Per il primo piatto, una ricetta campana: Maccarunciello di Gragnano con pomodoro Datterino Giallo, cacio e pepe. In abbinamento uno spumante Piemontese. Un doveroso tributo alla ricca tradizione casearia italiana: tagliere di formaggi, tra questi il Malga Mazze (Veneto), il pecorino Gran Sardo (Sardegna), il Testun in foglie di castagno (Piemonte). In abbinamento uno spumante dell’Emilia Romagna da uve Fortanina.

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